Título	Extracción y Elaboración de un Complemento de Hierro Utilizando como Fuente Sangre Bovina
	Disponible
Tipo	Tesis Grupal
Autor	Asesor Carla Gracias de Bercian
Institución	Colegio Capouilliez
Materia	Química
Sección	Secundaria
Num. Topográfico	028
Numero Copia	5
Contenido	El siguiente trabajo contiene información sobre el proyecto titulado "Extracción y Elaboración de un Complemento de Hierro Utilizando como Fuente Sangre Bovina" el cual, como su nombre lo indica, consiste en la creación de un complemento alimenticio de hierro con el objetivo de que ayude a satisfacer las necesidades de hierro presentes en la población guatemalteca, a un precio módico, y con la aplicación de métodos caseros y de bajo costo para la fabricación del mismo. Con éste complemento se busca disminuir la incidencia de la anemia por falta de hierro, que prevalece en países en vías de desarrollo. Por lo que en este trabajo se puede encontrar información sobre los diferentes tipos de anemia que existen. Y la importancia que posee el hierro como un elemento en la nutrición. Describiendo las propiedades y tipos de este metal tan necesario en nuestra dieta cotidiana. Así mismo serán descritos los orígenes de nuestra materia prima, la sangre, dando a conocer los diferentes elementos que la componen y las características y funciones que poseen cada uno de ellos. Será descrito detalladamente el proceso para la obtención de la harina a base de sangre bovina, explicando el método casero que se utilizó. Finalmente se dará a conocer la aplicación o uso de este complemento en la producción de alimentos de consumo habitual. Por lo tanto invitamos al lector que continúe informándose a través de estas páginas que con tanto anhelo hemos escrito para ellos, y así enriquecer más su conocimiento. Para descubrir una propuesta innovadora que pretende ayudar a la sociedad.
Descriptores	La SangreEl Hierro
Pais	Guatemala
Año	2010
Páginas	186
Fecha Registro	13/06/2011
Documentalista	Rodrigo Samayoa